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【转载】 补充益生元与高血脂

健康饮食——胃肠保健

 

（来源：网络）

 

■ 关键句：
　

1 有益菌与胆固醇代谢有着直接的关系，具有减少胆固醇的再吸收作用。
　
2 养肠（改善微生态），促进有益菌的代表双歧杆菌增殖的期间，可降低血中胆固醇含量的50%。


■ 腰包鼓了，血脂高了
　　

近年来，生活富裕了，物质供应丰富了，人群中高血脂病人呈不断攀升趋势。高血脂最不好的是不痛、不痒，可以说得了高血脂一点感觉都没有，让您舒舒服服的病下去。可是一旦并发症出现，为时已晚。有人称高血脂是21世纪人类健康隐形杀手，是富裕型疾病之一，其后果严重，所以高血脂的防治一定要早。
　　

随着生活的质数提高，高蛋白、高脂饮食的机会增多，加上运动量减少，血中的脂肪由于没法燃烧消耗而积聚从而导致高血脂。在中国，高血脂人群随经济的发展而增加，不仅在中老年人当中发病率高，而且近年来开始"青睐"年轻的白领一族。如果血脂过高，容易造成"血稠"，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块（就是我们常说的"动脉粥样硬化"）。这些"斑块"增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化、肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高血脂可引发高血压，诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎，导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示，高血脂可能与癌症的发病有关。
　　

高血脂，就是指血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）水平单项或多项超过正常范围，或高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）降低的脂质代谢异常。
　　

高血脂分4种类型：1）、高胆固醇血症 2）、高甘油三脂血症 3）混合型高血脂症 4）高密度脂蛋白降低血症。
　　

血液中的胆固醇和甘油三脂可以来源于食物，也可以在体内合成，其中胆固醇又分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇会增加冠心病的危险性，人们称它是"坏胆固醇"；高密度脂蛋白胆固醇能降低冠心病的危险，人们称它是"好胆固醇"。
　　

甘油三脂升高虽然不直接增加冠心病的危险性，但它与冠心病的一些危险因子有关，如糖尿病，人们称它是"丑甘油三脂"。当血液内含有过高的胆固醇时，它们便开始在血管内壁积聚，令血管向外肿胀。此时，高血脂这个"无声的杀手"已将动脉粥样硬化病变悄悄地潜藏在人体内，产生与前所述的一系列严重危害。因此，及时发现高血脂，对保持健康，预防恶性事件的发生极为重要。

■ 那么肠内细菌又与胆固醇有什么关系呢？
　　

日本研究人员曾针对血清胆固醇值高者与低者，做了一项肠内细菌差异的调查，结果发现胆固醇值高者，乳酸菌的数量少，而胆固醇值低的人，乳酸菌的数量反而多。这显示乳酸菌对胆固醇的代谢扮演着重要的角色。

胆固醇的肝肠循环
　　

微生态学研究发现，肠内细菌与胆固醇代谢有着直接的关系，具有减少胆固醇的再吸收作用。动物实验证明，无论肝脏或血清内的胆固醇水平，无菌老鼠均较普通老鼠要高，这是因为缺乏细菌的降解，胆固醇和胆汁酸在肠道内再吸收增加所致。
　　

胆固醇在肝脏内合成，并与甘氨酸和牛磺酸结合为抱合胆汁酸，即一级胆汁酸，其中一部分通过肝静脉进入体循环，大部分借由胆汁排入肠道。在肠道菌群中，有的对胆汁酸产生有益的代谢，有的则产生有害代谢，尤其异常的胆汁酸代谢可成为一种促癌物质。
　　

一级胆汁酸在肠内细菌的脱抱合作用下变成二级胆汁酸。一方面二级胆汁酸经回肠和门静脉再吸收回到肝脏，或由淋巴系统进入体循环；另一方面未被吸收的胆汁酸——主要是胆固醇，通过肠内细菌的氧化还原反应，会将胆固醇转变成类固醇。类固醇不被肠道消化再吸收，只能随大便排出体外。
　　

上述胆固醇代谢说明了有两次被肠内细菌改变，一次是脱抱合，另一次是将能再吸收的胆固醇转化为类固醇。现在已知肠内细菌中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等乳酸菌能降低高脂血症，是与它们能减少胆汁酸脱抱合作用，和提高胆固醇还原成粪固醇的力度有关。

双歧杆菌代谢作用
　　

报告指出，养肠——益生元，促进有益菌的代表双歧杆菌增殖的期间，可降低血中胆固醇含量的50%。鉴于双歧杆菌是健康人肠内最重要的生理菌群，对其具有降低血脂肪浓度的作用机制，再强调与补充如下：

1、 双歧杆菌具备提高胆固醇还原为人体不能吸收的粪固醇等氢化衍生物能力。

2、 双歧杆菌借酶解作用可抑制胆固醇合成所需要的羟甲基戊二酸辅酶A还原酶（HMGCOA），使肠内胆固醇水平降低，阻断了胆固醇的肝肠循环。

3、 产生的挥发性脂肪酸造成肠道弱酸环境，促使胆固醇的沉淀而易于排出体外。

4、 双歧杆菌促进大肠的正常蠕动，食物通过肠道时间缩短，因而胆固醇的吸收量自然下降。

5、 双歧杆菌能在体内合成维生素B群，其中烟酸、吡哆醇等都具有维持血液中正常胆固醇含量的功能

　　

当今治疗高血脂的药物十几种，每一种都有不良反应和禁忌，对患者诸多不便。现代医学和营养学没能找到降低血中胆固醇的有效方法，这是因为几乎忽略了肠内细菌的功用。所以采取微生态疗法是未来必然的趋势，亦为可行、应行之道。

 

 

 

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